Festival "Fleur de sel" : la Charente-Maritime a du goût !

Pour la 2^e édition, le Département de la Charente-Maritime vous invite à découvrir la richesse du sel naturel et à partager avec les sauniers la passion de l’or blanc, en présence de Nina Métayer, meilleure pâtissière du monde.
Dégustations gastronomiques, jeux pour les enfants, conférences thématiques, visites commentées des marais salants, marché de producteurs locaux, food trucks,... 

Nina Métayer, cheffe pâtissière, créatrice de l'entreprise Délicatisserie a été distinguée en 2023 Pâtissière Mondiale par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers et Meilleure Cheffe pâtissière du monde lors de la cérémonie à Las Vegas par The World’s 50 Best Restaurants le 5 juin 2024. 

AU PROGRAMME l'ÉVÈNEMENT

Un circuit de visites pédestres commentées " à la rencontre des sauniers" / gratuit :
Parcourez les marais salants avec les sauniers qui vous feront partager leur passion de la saliculture.

Un espace dégustation et astuces du chef 
Florent Chagnolaud (Référent de la Cité des Goûts et des Saveurs de Charente-Maritime), apprenez à cuisiner avec les produits de l’espace marché et dégustez ses préparations à base de fleur de sel de l’île de Ré.
Un espace jeux 
-jeux géants en bois,
-tour d’escalade,
-maquillage pour les enfants,
-manège​.

Un espace histoire et savoir-faire
Tout au long de la journée, des conférences sur le sel, le marais et sa biodiversité, mais aussi sur la place du sel dans la gastronomie.
Un espace marché et artisanat
Venez flâner et faire le plein de produits de Charente-Maritime. Producteurs, éleveurs et créateurs vous accueilleront (en présence de producteurs "+ de 17 dans nos assiettes").
Un espace restauration Venez manger, grignoter ou boire une bière locale. Food Trucks ​et assiettes gourmandes de producteurs.
Un espace "rencontre avec les acteurs du sel"
La coopérative des Sauniers de l’île de Ré​ et ses partenaires.

 voir le programme complet

VENIR AVEC LA NAVETTE GRATUITE 

Une navette gratuite est mise en place entre le pont de l'Île de Ré et le festival.