Festival Fleur de Sel 2026 : la Charente-Maritime a du goût !

une journÉe au coeur des marais salant 

Le dimanche 6 septembre 2026, le Festival Fleur de Sel fait son retour aux Portes-en-Ré pour une 4ᵉ édition placée sous le signe de la gastronomie, du patrimoine et de la convivialité. De 10 h à 19 h, petits et grands sont invités à vivre une journée gratuite au cœur des marais salants, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre ce savoir-faire emblématique de la Charente-Maritime.

Une immersion entre savoir-faire est gastronomie

Tout au long de la journée, profitez de visites commentées pour découvrir le métier de saunier, le fonctionnement d’un marais salant et la richesse de sa biodiversité. Cette édition sera parrainée par Arthur Da Costa Adao, chef étoilé, qui partagera sa passion lors de rencontres et de démonstrations culinaires autour de la fleur de sel et des produits locaux.

Des animations pour tous les goûts

Jeux en bois, atelier cyanotype, maquillage, escalade, cerf-volant, manège, jeux de société, marché de producteurs, dégustations, food trucks… voir le programme complet

Les plus sportifs pourront également relever le défi du Selathlon, une épreuve originale en binôme mêlant course à pied, canoë-kayak et… transport de deux kilos de sel ! Les places étant limitées, pensez à vous inscrire dès maintenant pour participer à cette aventure insolite au cœur des marais. Renseignements et inscription (payante) par email : ecomusee@marais-salant.com

Préparez votre visite

L’entrée est libre et gratuite et des navettes gratuites depuis le pont de l’île de Ré, avec ou sans vélo, sont proposées pour faciliter votre venue. voir les lignes et horaires 

Retrouvez le programme complet, les horaires des animations, les modalités d’inscription au Selathlon et toutes les informations pratiques sur la page dédiée au Festival Fleur de Sel.

EN VIDEO : LA RECETTE D'ARTHUR DA COSTA ADAO

Le parrain de cette édition, distingué par une étoile au Guide Michelin vous propose la recette du céleri en croûte de sel à retrouver lors du festival.

Organisé par le Département de la Charente-Maritime, en partenariat avec la Commune des Portes-en-Ré, de l’APSIR (Association des Producteurs de sel de l’Ile de Ré), de l’Écomusée du marais salant de l’île de Ré et de la Communauté de Communes de l’île de Ré..